정성 검사

글루텐의 존재 유무를 확인하는 검사로, 식품에 글루텐이 함유되어 있는지를 판별하는 데 사용됩니다.
검출 여부에 초점을 두어 글루텐 함유를 확인하는데 유용합니다.

정량 검사

글루텐의 정확한 함량을 수치로 측정하는 검사로, 제품이 '글루텐 프리' 기준을 충족하는지 과학적으로 평가할 수 있습니다.
글루텐 농도를 정밀하게 측정하여, 법적 기주치 이내 여부를 확인할 수 있습니다.

검사 대상

가공식품, 베이커리류, 건강기능식품, 식품원료, 섬유 등

검사 원리

특이 항체를 활용한 면역학적 시험법 기반 정성 분석

검사 특징

• 글루텐 단백질 존재 유무 확인
• 글루텐 프리 표시 조건 확인 가능